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Produkte von Café Chavalo

Café Chavalo

Chavalo heißt übersetzt "Kind" und so liegt die Hoffnung auf ein würdevolles Aufwachsen und eine lebenswerte Zukunft in dem gleichnamigen Kaffee. Die Marke legt besonderen Wert auf nachhaltig angebaute Rohstoffe, für die sie faire Preise direkt an die Erzeuger in Nicaragua bezahlt. Die partnerschaftliche Handelsbeziehung mit der Kaffee-Kooperative „Tierra Nueva“ startete 2014 und bis heute besteht eine gemeinschaftliche Zusammenarbeit zwischen dem Sitz der Genossenschaft Café Chavalo in Leipzig und dem Anbaugebiet in Boaco.

Da der Kaffee von einem Standort zum anderen einen sehr weiten Weg zurücklegen muss, wird er seit 2018 klimaschonend auf dem Segelschiff Avontuur allein mit der Kraft des Windes transportiert. Dabei werden deutlich weniger Schadstoffe freigesetzt als bei der konventionellen Überfahrt auf einem Containerschiff. Unvermeidbare Emissionen, die etwa bei Transport und Verarbeitung entstehen, kompensiert die Marke mit einem Klimaschutzprojekt im Herkunftsland. Das Wiederaufforstungsprogramm verhindert nicht nur Überschwemmungen und Dürren, sondern verbessert auch die Bodenfruchtbarkeit und schafft einen Lebensraum für viele Tiere. Durch die großen Mengen an CO2, die damit gebunden werden, ist der Segelkaffee insgesamt klimaneutral.

Neben der Umweltschonung, liegt der Genossenschaft ein fairer Handel besonders am Herzen. Café Chavalo bezahlt den bäuerlichen Kooperativen deutlich mehr als den Weltmarktpreis, denn nur so können die Familien in den Anbauländern von ihrer Arbeit leben, ihre Kinder ernähren und sie zur Schule schicken. Zudem sorgt sie für geregelte Arbeitsbedingungen, Geschlechtergerechtigkeit und verbietet Diskriminierung und Kinderarbeit.

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Café Chavalo Bio-Kaffee "Segel-Kaffee", gemahlen
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