Feinste Bio-Zutaten und eine 800 Jahre alte Lebküchner-Tradition zeichnen die Nürnberger Bio Originale aus. Vor 15 Jahren wurde die Marke von Stefan Aster, einem „weltoffenen Ur-Franken“ gegründet und auch heute treibt ihn die Leidenschaft für wertvolle, traditionelle Genuss-Lebensmittel mit bestem Geschmack an. Neben den klassischen Elisen-Lebkuchen, enthält das Sortiment auch noch weitere Weihnachtsgebäcke wie Spekulatius und Zimtsterne. Die ganze Palette ist fester Teil des alljährlichen Christkindlesmarktes und der bekannte Geschmack versetzt sofort in besinnliche Weihnachtsstimmung.

Fest verbunden mit der Geschichte der Frankenmetropole, stehen die Original Nürnberger Lebkuchen unter EU-weitem regionalem Herkunftsschutz und dürfen nur im Stadtgebiet Nürnberg nach der überlieferten Rezeptur hergestellt werden. So werden die Winterklassiker der Bio Originale mit viel handwerklicher Liebe und feinsten ausgewählten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau gebacken. Für die Lebküchner beginnt die Weihnachtssaison schon im Sommer, da sie hier bereits den ersten Teig kneten und sorgfältig auf die Oblaten streichen. Jeder Lebkuchen ist ein handgefertigtes Einzelstück, das nach dem Backen mit Zartbitterschokolade oder einem dünnen Zuckerguss abgerundet wird.

Alle Zutaten, die das Unternehmen für das leckere Weihnachtsgebäck bezieht, werden wie früher von heimischen Bauernhöfen erzeugt: ohne Kunstdünger, ohne chemische Pflanzenschutzmittel, ohne Massentierhaltung und so natürlich wie möglich. Somit setzt sich die Nürnberger Bio-Originale für eine nachhaltige Landwirtschaft ein und schont die Umwelt.