Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Windmühlenmesser Allzweckmesser "Santoku"

Artikel-Nr.: G911801
Windmühlenmesser Allzweckmesser "Santoku"
FSC 100 % Icon_lebensmittelecht
48,45 €

Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1-2 Werktage, Express 1 Werktag**

Lieferung in memo Box möglich

  • Vielseitiges Santoku-Windmühlenmesser
  • Griff aus FSC-zertifiziertem Holz
  • Herstellung in Deutschland

- +
Informationen

Marke

Die Klingenform des Santoku-Messers stammt aus Japan, wurde aber in handwerklicher... mehr

Vielseitiges Santoku-Windmühlenmesser

Das Windmühlen-Vielzweckmesser "Santoku" wird in Solingen hergestellt. Die sehr langlebige, rostfreie Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist blaugepließt. Mit einem handlichen, polierten Griff aus FSC-zertifiziertem Rotbuchenholz. Ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Beidseitig scharf angeschliffen mit leicht geschwungener Schneide. Klingenlänge 16,5 cm. L 30,5 x B 4,4 x T 1,7 cm.

Die Klingenform des Santoku-Messers stammt aus Japan, wurde aber in handwerklicher Qualitätsarbeit hier zu einem europäischen Koch- und Küchenmesser umfunktioniert. Die drei Tugenden des Messers umfassen Gemüse schneiden, Fleisch filetieren und Fisch zerteilen. Ideal für Menschen, die gerne Zeit in der Küche verbringen und sich bei der Essenszubereitung die nötige Zeit nehmen. Das Santoku-Messer liegt nicht zu schwer in der Hand und ist sehr gut ausbalanciert.

Windmühlenmesser haben Tradition: bereits 1872 wurde das Unternehmen Robert Herder von Robert Herder in Solingen gegründet, wo die Produktion auch heute noch stattfindet. Mit der Windmühle als Markenzeichen werden seit 1905 bis heute handwerkwerklich hochqualitative Messer hergestellt.

Anders als bei vielen herkömmlich hergestellten Messer setzt das Unternehmen bis heute auf den "Solinger Dünnschliff". Dabei wird die Klinge sehr dünn geschliffen, sodass sie besonders scharf wird. Die Messer werden zudem "fein- oder blaugepließtet": Pließten beschreibt eine spezielle Form des Feinschliffs. Die Oberfläche der Klinge wird mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von groben Schleifspuren befreit. Das Pließten gehört zu den aufwendigsten Schleifhandwerkstechniken in Solingen. Das "Blaupließten" stellt die höchste Stufe dar und ist erkennbar an dem bläulich- bis regenbogenfarbenem Schimmer der Klinge. Gepließtete Klingen zeichnen sich durch einmalige Schneidequalität und Schnitthaltigkeit aus.

Damit die Windmühlenmesser auch zukünftig ihre hohe Qualität behalten, bildet der Betrieb seit 1997 junge Menschen in den alten Solinger Fachberufen wie Schleifer und Pließter aus.

Mehr lesen

Produktdaten

Länge: 30,5 cm
Breite: 4,4 cm
Tiefe: 1,7 cm
Klingenlänge: 16,5 cm
Farbe: natur
Material: Rotbuche, Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Materialstärke: ca. 2 mm
Spülmaschinengeeignet: Nein
Rostfrei: Ja
Lebensmittelecht: Ja
Holzart: Rotbuche
FSC: FSC 100 %
FSC 100 % Icon_lebensmittelecht

Nachhaltigkeit

Das Windmühlenmesser "Santoku" wird in Solingen hergestellt, ist rostfrei und langlebig. Der Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Buchenholz.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Windmühlenmesser Allzweckmesser "Santoku""
15.11.2017

Alleskönner und leicht zu handhaben, sehr scharf. Der Griff liegt gut in der Hand, die breite Klinge eignet sich als "Schaufel" für das Geschnittene. Den Buchenholzgriff habe ich zuerst mit Olivenöl behandelt.

27.01.2017

super gutes, extrem scharfes Küchenmesser. Der Preis lohnt sich

14.04.2016

Perfekt.