Windmühlenmesser Schälmesser "Vogelschnabel"

Artikel-Nr.: G911401
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  • Windmühlen-Schälmesser "Vogelschnabel"
  • Griff aus FSC-zertifiziertem Rotbuchenholz
  • Herstellung in Deutschland

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Marke

Windmühlenmesser haben Tradition: bereits 1872 wurde das Unternehmen Robert Herder von Robert... mehr

Windmühlen-Schälmesser "Vogelschnabel"

Der Vogelschnabel gehört zu den Klassikern unter den Küchenmessern. Das Schälmesser wird in Solingen hergestellt, hat eine gebogene, sehr scharf geschliffene Klinge und eignet sich daher optimal, um etwa Gemüse oder Obst zu schälen. Mit einem verlängerten (ca. 10 %) Griff aus FSC-zertifiziertem Rotbuchenholz. Handgeschliffen und gepließtet. Klingenlänge 5,9 cm. L 16 x B 1,5 x T 1,1 cm.

Windmühlenmesser haben Tradition: bereits 1872 wurde das Unternehmen Robert Herder von Robert Herder in Solingen gegründet, wo die Produktion auch heute noch stattfindet. Mit der Windmühle als Markenzeichen werden seit 1905 bis heute handwerkwerklich hochqualitative Messer hergestellt.

Anders als bei vielen herkömmlich hergestellten Messern setzt das Unternehmen bis heute auf den "Solinger Dünnschliff". Dabei wird die Klinge sehr dünn geschliffen, sodass sie besonders scharf wird. Die Messer werden zudem "fein- oder blaugepließtet": Pließten beschreibt eine spezielle Form des Feinschliffs. Die Oberfläche der Klinge wird mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von groben Schleifspuren befreit. Das Pließten gehört zu den aufwendigsten Schleifhandwerkstechniken in Solingen. Das "Blaupließten" stellt die höchste Stufe dar und ist erkennbar an dem bläulich- bis regenbogenfarbenem Schimmer der Klinge. Gepließtete Klingen zeichnen sich durch einmalige Schneidequalität und Schnitthaltigkeit aus.

Damit die Windmühlenmesser auch zukünftig ihre hohe Qualität behalten, bildet der Betrieb seit 1997 wieder junge Menschen in den alten Solinger Fachberufen wie Schleifer und Pließter aus.

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Produktdaten

Länge: 16 cm
Breite: 1,5 cm
Tiefe: 1,1 cm
Klingenlänge: 5,9 cm
Material: Rotbuche, Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Material: Metall|Holz
Materialstärke: ca. 1,2 mm
Spülmaschinengeeignet: Nein
Rostfrei: Ja
Holzart: Rotbuche
FSC: FSC 100 %
Farbe: Natur
Lebensmittelecht: ja
FSC 100 % Icon_lebensmittelecht

Nachhaltigkeit

Das Windmühlen-Schälmesser "Vogelschnabel" wird in Deutschland hergestellt und hat eine rostfreie Klinge aus stabilem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Der Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Buchenholz.

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